Kuşkonmaz Turşusu Girit Usulü Doğal,Katkısız 500 cc

 Kuşkonmaz Turşusu

Mimas Bahçe Kuşkonmaz Turşusu, Urla Yarımadası’nın Balıklıova Köyü’nde ilaç kullanılmadan yetiştirilen kuşkonmazlarla hazırlanır.

Turşumuzda kuşkonmazların yalnızca uç kısımları kullanılır. Her kavanoz yaklaşık 1,5–2 demet kuşkonmaz içerir.

İçeriğinde kuşkonmaz, arpacık soğan, sarımsak, doğal fermente sirke, dereotu ve çok az miktarda pancar şekeri bulunur. Pancar şekeri ürünü tatlandırmak için değil, laktik asit bakterilerinin çalışmasını destekleyerek doğal fermantasyon sürecinin başlamasına yardımcı olmak amacıyla kullanılır.

Kuşkonmazın kendine özgü aroması; arpacık soğan, sarımsak ve dereotuyla tamamlanır. Et ve tavuk yemeklerinin yanında, meze olarak veya farklı başlangıç tabaklarında tüketilebilir.

Turşunun içerisindeki sarımsaklarda zamanla mavi veya yeşile dönük renk değişimleri görülebilir. Bu durum sarımsağın doğal bileşenlerinin fermantasyon sırasında gösterdiği enzimatik bir tepkidir. Ürünün bozulduğu anlamına gelmez.

Mimas Bahçe Kuşkonmaz Turşusu’nda limon tuzu, koruyucu, renklendirici, yapay tatlandırıcı ve katkı maddesi kullanılmaz.

İçindekiler: Kuşkonmaz, arpacık soğan, sarımsak, doğal fermente sirke, dereotu, kaynak tuzu ve pancar şekeri.

Saklama koşulları: Kavanoz açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza ediniz.