Doğal Fermente Sakız Enginar Sirkesi

Doğal Fermente Enginar Sirkesi

Mimas Bahçe Doğal Fermente Enginar Sirkesi, Urla Yarımadası’ndaki kendi tarlalarımızda yıllardır çoğalttığımız coğrafi işaretli Sakız enginarının atalık köklerinden hazırlanır.

Hasat ettiğimiz enginarlar, eski usul doğal fermantasyon yöntemiyle cam kavanozlarda sirkeye dönüştürülür. Üretim sürecinde hızlı fermantasyon yöntemleri uygulanmaz; doğanın kendi ritmine bırakılan fermantasyon sayesinde kendine özgü aroması gelişir.

Sirkemiz filtre edilmeden şişelenir. Bu nedenle şişenin içerisinde zamanla görülen tortu veya halk arasında “sirke anası” olarak bilinen doğal oluşum tamamen normaldir. Bu görünüm, ürünün doğal fermantasyon sürecinin bir göstergesidir.

Sakız enginarının kendine özgü hafif bitkisel aroması sayesinde salatalarda, soslarda, marinasyonlarda ve zeytinyağlı tariflerde kullanılabilir.

Mimas Bahçe’de hazırladığımız tüm sirkelerde olduğu gibi bu ürünümüzde de koruyucu, renklendirici, yapay tatlandırıcı ve katkı maddesi kullanılmaz.

İçindekiler: Doğal fermente sirke ve kendi tarlalarımızda yetiştirdiğimiz coğrafi işaretli Sakız enginarı.

Kullanım önerisi: Salatalarda, soslarda ve marinasyonlarda damak zevkinize göre kullanabilirsiniz.

Saklama koşulları: Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza ediniz.