Kretische Zwieback
18-07-2021
15:22
KRITISCHE PISTAZIE
Zwieback ist das Brot in schweren Zeiten. Es ist langlebig und dennoch robust. In Kriegs- und Hungerzeiten war es das am meisten konsumierte Lebensmittel.
Die Zubereitung von Zwieback, der lange haltbar ist, ohne zu verderben, erfordert großen Aufwand. Cracker im Brot gehalten wenig steifere Paste, geeignet für 12 h beheizten Holzofen, erhalten mit einem vollständig auf das Wasser geschrumpften Wasser nach 6-7 Monaten sogar das Wasser zurückhalten, wenn Sie am ersten Tag feststellen, dass nefaset ein schlechtes Tag-freundliches Brot ist.
Wie verwendet man kretischen Zwieback?
Um den kretischen Zwieback zuzubereiten, den Sie auf unserer Website kaufen , tränken Sie ein Küchentuch in kochendem Wasser, legen Sie die Zwiebackscheiben in dieses Tuch, decken Sie es gut ab und legen Sie es auf einen Teller. Gießen Sie zwei- bis dreimal im Abstand von 5 Minuten kochendes Wasser nach und nach über das Tuch, um Ihre Brote weicher zu machen.
Mit den Brotscheiben, die Sie auf die Servierplatte nehmen, können Sie köstliche Präsentationen zubereiten.
Wir versorgen Sie mit marinierten getrockneten Tomaten und Knoblauch-Confi können Sie die Präsentation von guten Brotscheiben abändern.
Die Labneh-Käse- und Peperoni-Marmelade , die Sie auf die Brote streichen, ist eine weitere Delikatesse.
GRIECHISCHER DAKOS-SALAT
Teilen Sie Ihre kretischen Zwieback in Stücke.
In eine Salatschüssel die halbierten Kirschtomaten, den gewürfelten Ezine-Hartkäse, die Oliven und den Zwieback geben und mischen.
Saison mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
*Danke an Chefkoch Dilek Yetkiner für dieses köstliche Rezept.